מרק גריסים ופטריות

#אוכל #מרק #יאמי

צילום: ענבר ששונוב

מצרכים:

1 בצל

גריסי פנינה -כוס אחת

2 תפוחי אדמה

6 פטריות גדולות טריות

5 עלי מרווה

2 כפות שמן

5-6 כוסות מים

כף 1 מרק עוף

כפית 1 כורכום

מלח ופלפל שחור לפי הטעם

אופן הכנה:

• שמים את הגריסים בסיר, ממלאים את הסיר במים ומביאים לרתיחה

• מבשלים 20 דקות, מסננים, שוטפים ומניחים בצד.

• מחממים את השמן בסיר, מוסיפים את הבצל ומטגנים כ-20 דקות על אש נמוכה, עד להשחמה. מדי פעם מערבבים (שלא יישרף).

• מוסיפים את תפוחי האדמה ומטגנים 2-3 דקות.

• מוסיפים את הפטריות, מערביים ומטגנים 10 דקות נוספות.

• מוסיפים את המים ואת הגריסים ומביאים לרתיחה.

• מתבלים את המרק במלח, מרק עוף, כורכום, מרווה ופלפל.

• מנמיכים את האש, מכסים באופן חלקי ומבשלים כשעה נוספת.

↮בתאבון ובהצלחה↮